Pronađeni tragovi zabranjenih pesticida

U raznim začinima i biljkama, uključujući sušeni bosiljak, peršun, kim, ali i pasulj, čili i med, otkriveni su tragovi zabranjenih pesticida. Visoki nivoi ovih supstanci mogu izazvati probleme sa varenjem, dok dugoročna izloženost može biti povezana s razvojem raka.

Statistika o ostacima pesticida

Analiza je pokazala da 42% proizvoda sadrži ostatke pesticida, ali u količinama koje su klasifikovane kao bezbedne. Evropska unija ima stroga pravila i dozvoljava samo 0,1 mikrogram pesticida po kilogramu proizvoda. Hemikalije su nađene u sirovim namirnicama poput čilija, zmajevog voća, kima i listova vinove loze. Pojedine namirnice, kao što su čili papričice, imale su čak 37 različitih pesticida u analizi.

Uvoženi proizvodi predstavljaju najveći rizik

Etilen oksid, pesticid zabranjen u Evropi, pronađen je u 40 uzoraka. Ova supstanca može izazvati glavobolje, mučninu, dijareju i otežano disanje, a dugotrajna izloženost u vezi je s rizikom od raka. Najveći rizik je kod hrane uvezene iz zemalja van EU, poput Turske, Indije i Egipta, gde su nivoi pesticida bili čak tri puta viši nego u proizvodima iz Unije.

Pesticidi u voću i povrću

Podaci ukazuju da određene vrste voća i povrća imaju visoke procente tragova pesticida:
- Breskve/Nektarine 85%
- Grožđe 84%
- Jagode 83%
- Višnje 81%
- Spanać 73%
- Jabuke 72%
- Prokelj 50%
- Krastavac 47%
- Paradajz 46%
- Kajsije 43%
- Kupus 39%
- Boranija 38%

Ugroženost od pesticida i preporuke

Sistematski pregled iz 2024. godine u časopisu "Toxicology Reports" otkriva da visoka izloženost pesticidima može biti povezana s povećanim rizikom od raka, neplodnosti i respiratornih problema. Poljoprivredni radnici su najviše ugroženi, dok su starije osobe, deca i nerođene bebe posebno osetljive na štetne efekte pesticida.

Zaključak

Upotreba pesticida je porasla za skoro 60% od 1990. godine. Preporučuje se pranje ili ljuštenje voća i povrća kako bi se smanjila izloženost pesticidima, ali treba imati na umu da neki pesticidi ostaju unutar samog ploda. Američke institucije ukazuju da ostaci pesticida u hrani najčešće ne predstavljaju opasnost po zdravlje ako su unutar zakonskih granica.